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白石看茶

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臨湘白石好看茶

來源:嶽陽日報

撰文\趙丈田 攝影\ 湯旭東 、方新群

嶽陽日報 4月23日第四版

 

      臨湘桃林鎮白石茶園,距臨湘市12公裏,江南的靈山秀水擁抱著千畝梯田茶園。4月13日,我應邀參加市茶葉産業化辦舉辦的“追逐春天的第一杯黃茶——白石茶園攝影之旅” 活动, 现场记录了一幅天与地之间的自然山水画卷。

白石茶山,鬧市邊的“龍脊梯田”

       白石山是国家级森林公园五尖山风景区的延伸地带,植被茂盛,林间花草树木随季节变化而显得绚丽多姿。春天绿色尽染,山间桃花、梨花、映山红竟相开放,芝兰香满幽径;盛夏林荫蓊郁,山间潺潺流水,茶山一片淸凉;深秋枫叶滿山,红绿相间,恰似一幅五彩斑斓的图画;寒冬苍松挺立,竹海银装,把茶山衬托得格外妖娆。

       千亩茶园,一方锦绣。白石茶园由数十个大小山头组成,全部是一行行的梯田茶园,垂直高度数十至数百米,横向伸延几千米,拾级而上茶山,如同一级级登上蓝天的天梯,山顶之间,修筑了能步行游览的栈道。登山远眺,山峦千姿百态,林中古木参天,四面繁花似锦,茶山深浅交织,映入眼帘的是一幅富有江南景色的抽象画,又像人工编织出来的一幅茶山图,形似广西的“龙脊梯田”。 

       白石园的茶山,是大自然的杰作,是失散在江南的“龙脊梯田” 姊妹。白石园有近似广西龙胜的盤山公路,相差不遠的海拔高度,更有那同樣陡峭直立的身驅、一條條綠帶盤旋而上、一群群村民辛勤勞作,簡直就是自然界的三維複制。

 

 
 
 
 

 

白石毛尖,深山裏的“閨房之秀”

       白石毛尖制作采用清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展,经摊青、杀青、摊凉、初揉、炒二青、复揉、炒三青、烘焙制成。1995年被評爲部優産品時,專家給予了極髙的評價:毛尖條索肥壯勻齊,白毫滿披,香氣清高,湯色清亮,滋味醇厚甘爽,葉底黃綠肥軟。

       白石毛尖的优异品质,引起许多爱茶人的青睐。原湖南农业大学朱先明教授曾亲笔写了“毛泽东主席曾经品尝白石茶”的来龙去脉。那是60年代,朱教授與毛主席的內兄楊開智老人經常見面,每次見面,楊老都談到毛主席喜歡喝臨湘詹橋(白石村屬原詹橋鄉)的茶葉,原湖南省茶葉進出口公司李朝镛總經理不僅談到此事,還說特意帶過詹橋的茶葉送到中央辦公廳。

       临湘产茶,历史悠久。约在先秦时期,就有瑶人进入临湘境内龙窖山地区“以市盐茶”,南宋范致明《岳阳风土记》、马子严《岳阳甲志》均有记载。唐末五代,今临湘地域已是湖南茶叶缴纳贡赋的重地。宋代临湘因茶设县,宋淳化五年(994年)王朝場改爲“王朝縣”,宋至道二年(996年)改爲“臨湘縣”。 明隆慶《嶽州府志》載:“又有方物茶,龍窖山出,味厚于巴陵,歲貢十六斤。”詹橋與龍窖山山脈相連,說明古代就已産茶。1961年。白石園茶場興建,開荒800畝,種茶500畝,後來陸續擴大到1800畝。但由于交通不便,白石毛尖尤如 “閨房之秀” 長期隱居在深山。

 

 
 
 
 

 

白石茶園,現實版的“青山之戀”

      青山妩媚,綠水多情。南宋詞人辛棄疾把青山當做“綠顔知己”, 一生有着青山之恋。古人恋青山常常身不由己,而今天却是崇尚“绿色”的时代,植绿、踏青、摄影,崇尚绿色食品,把健康与绿色联系在一起。

       白石园是春季踏青最好的场所,游客可观远近起伏、错落有致、一览无遗的茶园梯田,这里的茶香与花香、诗意与静好,会使人心旷神怡。漫步茶园,摘一颗嫩芽,采一片绿叶,不经意的咀嚼,有着无尽的甘甜。沿着茶园里的曲径登山,穿越山间的栈道,则有一份登山的情趣。

       白石园是采茶制茶最适宜的体验场所,市民可以身着传统服装,头戴草帽,手挎茶篓,在当地茶农的指导下采摘茶叶,收获一份劳动的喜悦。同时还可以把自采的茶叶亲手加工制作,感受制茶的传统技艺,使自己在制茶中学到知识,感受中华传统文化的博大精深,领悟更多中华传统文化的魅力。

       白石园是近郊独特的摄影场所。这里茶山叠翠,形态多姿,山间湿气大,云雾多,光线柔和,有着瞬间变化的摄影题材,是拍摄风景的好地方。在这里可将历代文人写茶的意境用镜头再现,增加自己的文化底蕴。这里还可以近距离接触那些土生士长的采茶姑娘,增加你的摄影情趣。

     “积翠堆黄万仞山,青梯直上白云边。半坡雀舌千江水,一碗香茶梦也酣。”这是一首赞美白石毛尖茶的诗,这里有万仞山,伸到了白云边,有溪水,有雀舌。诗人在描绘白石园环境的同时,洋溢出对白石毛尖的由衷赞美。白石园,一个适宜休闲养性、怡情追梦的地方。(赵丈田)

 
   
 
 

 

   

 

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